roti wingko

ini namanya roti wingko. salah satu kue hasil praktek tata boga

bahan2:

-300 gr tepung ketan putih

-200-250 gr kelapa kupas parut

-santan 100ml(bisa diganti dengan susu full cream)

-gula pasir 200gr

-butter 50 gr

-telur 2 butir

-minyak goreng

alat2:

-mixer

-baskom 2

-oven

-loyang

-panci

langkah2:
-cairkan butter lalu sisihkan
-campurkan kelapa dan tepung pada satu wadah sisihkan
-kocok gula pasir dengan telur hingga mengembang
-campurkan campuran tepung ketan+kelapa dengan adonan gula pasir+telur aduk menggunakan mixer hingga rata dan dengan kecepatan maximal, tambahkan butter yang sudah dicairkan,aduk kembali
-olesi loyang dengan minyak sayur(agar kue tidak lengket saat matang)
-tuang adonan kedalam loyang, masak dalam oven hingga matang
-roti wingko siap disajikan

NB:optional aja sih, roti wingko itu dalam hitungan beberapa jam langsung keras, nah agar tidak keras, sebelum dimakan kukus sebentar, jangan lama2. agar empuk kembali